Ограничение потребления жирной пищи
Все жиры богаты энергией и вызывают увеличение веса, если не сжигать их посредством сохранения физической активности. Некоторые жиры с большой вероятностью повышают риск возникновения инфаркта и инсульта:
• Насыщенные жиры и трансжиры ведут к накоплению «плохого» холестерина в крови и повышают риск заболевания сердца. Старайтесь ограничить потребление этих жиров.
• Ненасыщенные жиры являются менее опасными, но они, тем не менее, способствуют увеличению веса. Их следует потреблять в умеренном количестве.
Источники насыщенных жиров, трансжиров и холестирина. Следует ограничить потребление следующих продуктов:
- Сливочное масло и топленное молоко.
- Молочные продукты с повышенным содержанием жира, такие как сливки и жирные сыры.
- Пальмовое масло и кокосовое масло.
- Пища, пожаренная на насыщенном жире
- Переработанные мясные продукты, такие как гамбургеры и колбасы.
- Печенка и прочие виды мяса внутренних органов.
- Жирная свинина.
- Топленый свиной жир и жир, добавляемый в тесто.
- Кожа домашней птицы.
- Желток яйца.
- Шоколад.
Источники ненасыщенных жиров. Следует употреблять эти жиры в умеренном количестве:
- Сафлорное масло.
- Каноловое масло.
- Орехи, такие как арахис, орехи кешью, грецкие и миндальные орехи.
- Подсолнечное масло.
- Кунжутные, тыквенные или подсолнечные семечки.
- Хлопковое масло.
- Кукурузное масло.
- Соевое масло.
- Рыбный жир.
- Обезжиренный маргарин (нежирный маргарин)
Рекомендации по сокращению жира при приготовлении пищи:
• Используйте лишь небольшое количество масла при приготовлении пищи.
• Вместо того, чтобы жарить пищу на сковороде, запекайте ее, жарьте на открытом огне, варите, жарьте на рашпиле, готовьте на пару или пользуйтесь микроволновой печью.
• Перед приготовлением мяса снимите с него жир и пленку.
• Потребляйте куриное мясо вместо красного мяса, такого как говядина, свинина и баранина.
Самые популярные страницы сайта: